Rode wijn van Azienda Bulgarini uit Lombardije Italië
Druif : 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 20% Rondinella
De beste druiven uit de Valpolicella-wijngaarden worden begin oktober geoogst en drogen in "Fruttai" (geventileerde kamers) tot begin februari.
Gedurende 40 dagen worden ze dagelijks overgepompt en rijpen ze 40 maanden op vat, waardoor de Amarone de meest krachtige wijnen van Italië wordt.
Serveertip : bij geroosterd rundsvlees en smaakvolle vleessoorten